NAVIGATION
Unsere Hof führen wir nach biologischen Richtlinien mit ca. 40 Stück Jungvieh. Die Kälber werden in Südtirol geboren und kommen im Alter zwischen drei und vier Wochen zu uns. Die Ochsen werden artgerecht im Laufstall aufgezogen und mit betriebseigenem Futtermittel, vorwiegend mit Heu, gefüttert. Den Sommer verbringen die Tiere auf unseren Weiden auf der Seiser Alm. Weitere Tiere am Hof: Schweine, ein Hahn mit seinen Hennen, Katzen und auch Hasen.
Wir bearbeiten 15 ha Almwiesen, 27 ha Almweide und 18 ha Wald.
Das
Holz wird zu Hackschnitzel verarbeitet und liefert uns zusammen mit Sonnenpaneelen die Energie für
warmes Wasser und die Heizung.
Obstbäume rund ums Haus und ein schöner Gemüsegarten liefern uns frisches, gesundes Obst und Gemüse, das zu köstlichen Fruchtaufstrichen, Sirup, Eingelegtem und Getrocknetem weiter verarbeitet wird.
Bei einem herzhaften Bauernfrühstück, einer Bauernmerende oder bei einem gemütlichen Tiroler- oder Grillabend in unserer Hofschänke.
Für unser zartes Ochsenfleisch werden unsere hofeigene Tiere verwendet. Unser Grauvieh erhält bestes Futter was sonst nur Milchkühe bekommen - das schlägt sich natürlich in der Qualität nieder.
Freizeitangebot
Südtirol erleben
Hofschänke
Tradition und Kulinarik
Ferienwohnungen
Leben in 800 Jahre Geschichte